Komercialna pivovarna 15BBL

Komercialna pivovarna 15BBL

15BBL komercialna oprema za pivo za pivo Pozdravljeni, moj prijatelj, Dobrodošli v pivovarski skupini Shandong Ruijia, začnite svoj pivski svet. Značilnost komercialne opreme pivovarne 15BBL • Mash Lauter Tun z gristalnim hidratorjem • Čajnik Whirlpool z grelnim plaščem • Grant tank • Nerjavno jeklo ...

Product Details

15BBL komercialna oprema za pivo za pivo


Pozdravljen moj prijatelj,

Dobrodošli v pivovarski skupini Shandong Ruijia, začnite svoj pivski svet.


Značilnost komercialne opreme pivovarne 15BBL

• Mash Lauter Tun z gristalnim hidratorjem

• Čajnik Whirlpool rezervoar z ogrevanjem

• Grant Tank

• Platforma iz nerjavečega jekla

• Ploskovni izmenjevalec toplote

• sanitarna črpalka x2;

• Wort Oxygenator;

• Polavtomatska nadzorna plošča;

• notranja površina, da se konča prevlečena in pasivirana

• Zunanja površina do brušenega, št. 4 konča

Or

• Notranja površina je polirana do RA≤0.22μm

• Zunanja površina prilagodi satin lak.

Način ogrevanja:

• Steam: Dimple ploščati plašč z vhodno / izhodno okovje za prenos toplote s paro;

• Električni: uporabite električne grelnike v jakno, da segrejete medij v jakno

• plin: uporabite plinski gorilnik na dnu, da direktno ogrevate;



 

Opis komercialne opreme pivovarne 15BBL



Ne.

Ime

Komponente

Specifikacija

1

Enota za rezkanje zrn

Rolling Miller

Dvojni valj
Razlika hitrosti

2

Pivovarna enota

Mash / Lauter tun

Grain rake z VFD
Lasersko rezanje V-žica False Dno
Preprosto čist in snemljiv pršilni pršilni prstan
Zbirka za zbiranje pivovarn z več škropljenjem (opcija)
Anti-rinser (neobvezno)

Kotel / Whirlpool Tun

Parna jakna na spodnjem in stranskem / direktnem plinskem ogrevanju / električnem ogrevanju
Parni ventil s kondenzatnim obročem za grelnik vode

Rezervoar za toplo vodo

Ogrevanje na parno jakno / direktno ogrevanje na plin / električno ogrevanje

Toplotni izmenjevalnik

SUS304 plošča

3

Fermentacijska enota

Fermenter

Hladilni jopič Glycol na stožcu in dnu
Stranski ali gornji manipulator
CIP roko in CO2 izpuščaj roko
Nemčija uvoz Kieselmann Mehanski reliefni ventil
Odporen na udarce
Vrtljiva ročica
Dry hopping pristanišče
Karbonski kamen
Nivo opazovanja

4

Svetlo rezervoar za pivo

Svetlo rezervoar za pivo

Hladilni jopič Glycol na stožcu in dnu
Stranski ali gornji manipulator
CIP roko in CO2 izpuščaj roko
Nemčija uvoz Kieselmann Mehanski reliefni ventil
Odporen na udarce
Vrtljiva ročica
Dry hopping pristanišče
Karbonski kamen
Nivo opazovanja

5

Enota za hlajenje z glikolom

Glycol Water Tank

Izolirana konična zgornja in nagnjena dna

Rezervoar hladne vode

Dimna plošča na stranski steni

Chiller

6

Kontrolna enota

Postopek pivovarstva in fermetiranja

Ročna gumbna nadzorna plošča ali PLC krmiljenje z zaslonom na dotik za posebno

7

Enota CIP

Kavstični tank

električni grelni element znotraj

Sterilizacijska posoda

Prenos in nadzor

8

Drugo

 


image006.jpg

Dva koraka procesa mešanja

--- Mash / kotliček, lauter tun, whirlpool tun in rezervoar za toplo vodo

Korak 1. Vroči vodo iz rezervoarja za vročo vodo izrežite v vročo vodo, nato dodajte nekaj mrzle vode, da voda doseže primerno temperaturo 37 ℃ za surovino in nadzoruje količino vode (za 1000L sistem pivovarstva, vodo za surovina je 800 L, prvotna koncentracija mošta lahko doseže 10 do 12 ° P).

Korak 2. Začnite dodati surovino (proteolizo): začnite mešalni sistem mešanice seseklja / kotlička, postavite brušeni ječmen v mešanico kaše / kotlička, enakomerno mešajte, ustavite mešanje in nato začnite čas; (če gre za pšenično vrsto piva, najprej dodamo brušeni ječmen, enakomerno pomešamo in nato dodamo mleto pšenico, enakomerno pomešamo, hranimo temperaturo dodajanja surovine 37 ℃ za 20 minut).

Korak 3. Začnite mešanje, odprite parni ventil, zvišajte temperaturo tuna / kettle, nastavite hitrost temperature za 1 ° C / min. Ko temperatura doseže do 53 ℃, ustavite mešanje, to temperaturo hranite 60 minut.

Korak 4. Po 60 minutah črpalke 2/3 pivine v lončevem tunu začnemo z mešanjem mešalne mase / grelnika vode in parnega ventila, segrejmo preostalo 1/3 pivine, dokler ne vre, in jo pustimo vreti 30 minut . Izklopite parni ventil, nato pa črpalko prevzamite iz lončarskega tunja nazaj na mešanico zmesi / kotlička, jih enakomerno pomešajte in temperaturo dosežete na 76-78 ° C.

Korak 5. Ponovite 2/3 pivine v lončarskem tunu. Začnite z mešalnim in parnim ventilom vreče za mletje / kotliček, segrejte preostalo 1/3 pivine, dokler ne vre. Izklopite parni ventil, nato pa preostanek pordečite iz lončevega tuna v mešanico mletja / kotlička, jih enakomerno pomešajte in temperaturo dosežete na 76-78 ℃. Nehaj mešati in se pripraviti na lauterizacijo pivine.

Korak 6. Dodajte nekaj vode v lauter tun, nadzirajte njegovo raven, samo potopite sito. Zaženite mešalni motor, nekatere s tem povezane ventile in črpalko z žlico, črpalke vso pivino v lončevje, izklopite črpalko. Nadaljujte mešanje 5 do 8 minut. Po enakomerni pomešani pivini zadržite 10 do 15 minut in se pripravite na pretok in lauter.

Korak 7. Protipovratni tok: Bodite pozorni na čas bivanja, po tem, ko ste začeli prebivati, začnite prenehati s pivino. Vklopite s tem povezane ventile in črpalko za čiščenje lončka, tako da v 5 do 10 minutah v lončevem tunu pretakate pivino. Ko je pivina v vidnem steklu svetla, preklopite na nekaj povezanih ventilov in črpalko vržite v mešanico kaše.

Korak 8. Ugotovite koncentracijo koncentracije piva v prvotnem pivu: po 20 minutah prelivanja vzemite nekaj vzorcev, da določite koncentracijo koncentracije piva v pivu.

Korak 9. Pripravite vodo za umivanje porabe žita: vklopite ogrevalni ventil rezervoarja za vročo vodo, dvigajte temperaturo vode na 78 ℃.

Korak 10. Operite zrnato žito: izvirno pivovarjanje z žitom do trenutka, ko se začno pojavljati žito, začeti zmešati, dodati vodo, da sperete zrnje, nato pa nehate mešati. Ko se oblikuje nova postelja, ponovite prejšnji postopek lauteriranja. Običajno sperite žito za dvakrat do trikrat, bodite pozorni na količino dodajanja vode.

Korak 11. Koncentracija zmesi v zmesi določi: po dvakrat do trikratnem pranju porabljenih zrn določite koncentracijo koncentracije vlažnosti.

Korak 12: Odstranite zrnje za porabo: po dvakrat do trikratnem pranju porabljenega zrnja in zmesi koncentracije koncentriranega sladkorja, ki doseže primerno vrednost, prenehajte z lahtiranjem. Zaženite lauter ploščo za strganje, da potisnete žito za preživetje v odplačevalna vrata žita, odprite vrata za žito, s pomočjo rake, da ročno odstranite žito.

Korak 13. Čiščenje: po odstranitvi vsega porabljenega zrnja, z uporabo čiste vode za čiščenje lončevega tuna, lažnega dna in rackerja, odprite odtočni odtok lončevega tuna, da izpraznite vsa ostala preživela zrna.

Korak 14. Vklopite parni ventil, zvišajte temperaturo tuna s kašo / ketlico, zavrite pivino. Istočasno začnite z mešanjem, enakomerno segrejte pivino. Ko je bila pivina vrenjena 5 minut, dodajte bitje hmelja. 10 minut pred koncem vrenja dodajte aromo hmelj. Skupni čas vrenja običajno traja 60 minut. Po končanem vrelišču pihajte v pivino in izpustite odtok.

Korak 15. Ohladimo pivino skozi toplotni izmenjevalec in dodamo nekaj primernega kisika ter črpalko pražimo v fermentorje.

image008.jpg

Kontaktiraj nas

Pošljite mi sporočilo prosto, mi bomo najboljši prijatelj piva


image009.jpg


Hot Tags: 15BBL komercialno pivo oprema za pivo, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, za prodajo

Sorodni izdelki

Povpraševanje